Paparajotes murcianos

Ingredientes:                                                              

• ½ l de leche
• C/S de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 200g de azúcar
• canela molida
• 20 hojas de limonero
• una pizca de sal
• aceite de oliva virgen extra
• Raspadura de limón

Elaboración:

En un bol, hacemos la masa. Batimos los huevos y agregamos el resto de ingredientes, añadiendo poco a poco la harina que admita. Tiene que resultar una masa homogénea.
Lavamos bien las hojas y las secamos con un paño. A continuación las impregnamos en la masa por ambas caras. Acto seguido las freímos en abundante aceite de oliva. Para finalizar hacemos una mezcla del azúcar y la canela y untamos bien las hojas. ¡ Listo para comer!.

Nota: las hojas de limonero no se comen.

¡ Buen provecho, amigos!...